Melocotón con licor

Ingredientes

• 300 gramos de melocotón en almibar
• 3 de yema de huevo
• 4 cucharadas de licor de melocotón
• 25 gramos de azúcar glas

Preparación

Poner el melocotón escurrido y cortado en un bol apto para orno.

Mezclar las yemas, el licor y el azúcar en un bol a prueba de calor.

Ponlo encima de un cazo de agua caliente y remover hasta euq la mezcla quede consistente y cremosa.

Verter la salsa por encima de la fruta.

Espolvorear con un poco e azucar glas y poner el bol bajo el gril hasta que el azúcar se caramelice y se dore.

Servir inmediatamente.